Rashladne vitrine Archives - Horeca concept store

Naslovnica
Projekti
Oprema
O nama
- Usluge
- Blog
Kontakt

Naslovnica
Projekti
Oprema
O nama
- Usluge
- Blog
Kontakt

kn0.00 0 items

Rashladne vitrine

Tecfrigio

Post pa link na mediu

Pročitajte više

Home
O nama
Shop
Oprema
Kontakt
FAQ

Istražite ponudu opreme:

Rashladne vitrine
Stolovi i stolice
Kuhinjska oprema
Peći za pizzu

horecaconceptstore

Tvornica @tecfrigo_spa proizvela je Carrelllino Ge

Tvornica @tecfrigo_spa proizvela je Carrelllino Gelato, drvena kolica za izlaganje i čuvanje sladoleda🍦
Podijeljena na dva dijela za jednostavan samoposlužni pristup s obje strane termoformirana napa od akrilnog stakla te temperaturom -12/-14 ºC idealnom za očuvanje konzistencije i okusa sladoleda🍦
#tecfrigo #mytecfrigo #madeinitaly #carrellino #gelato #carrellinogelato #horeca #horecaconceptstore #horecadesign #tourism #interiordesign #interiordecor #caffebar #restaurant #pastry #pizzeria #bistro #icecream #pastry

Carrellino Murena tvornice @tecfrigo_spa su drvena

Carrellino Murena tvornice @tecfrigo_spa su drvena kolica za izlaganje ribe ili mesa na temperaturi 1/+2ºC kako bi proizvodi i dalje bili sigurna za jelo i zadržali optimalnu kvalitetu i okus.

#tecfrigo #mytecfrigo #madeinitaly #carrellino #murena #carrellinomurena #horeca #horecaconceptstore #horecadesign #tourism #interiordesign #interiordecor #caffebar #restaurant #pastry #pizzeria #bistro #meat #fish #marketingstrategies

Carrellino Fish tvornice @tecfrigo_spa su drvena g

Carrellino Fish tvornice @tecfrigo_spa su drvena gastronom kolica za čuvanje i prezentaciju ribe na temperaturi od -1/0ºC koja je izrazito važna jer je riba izrazito kvarljiv proizvod.
Ključ očuvanja kvalitete i sigurnosti leži u rashladnim vitrinama s ledom koje održavaju temperaturu tijela ribe što bliže temperaturi otapajućeg leda i takvom zadrži do prodaje i konzumacije ribe.
Carrellino Fish ima korito od nehrđajućeg čelika koji je otporan na sol i isparivač postavljen u poliuretanu spremnika te je proizveden kako bi očuvao visoku prehrambenu vrijednost ribe čijom konzumacijom osiguravate unos kvalitetnih bjelančevina i nezasićenih masnih kiselina.

#tecfrigo #mytecfrigo #carrellino #carrellinofish #madeinitaly #horecaconceptstore #horeca #horecaconceptstore #horecadesign #tourism #interiordesign #interiordecor #caffebar #restaurant #pastry #pizzeria #bistro #lapescheria #fishmarket

Svježa riba pravo je blago za organizam te ju mor

Svježa riba pravo je blago za organizam te ju moramo pravilno zbrinuti.
Isola fishing tvornice @tecfrigo_spa Q dolazi u dva različita modela Isola fishing 4 i Isola fishing 6.
Ulazna temperatura vode (max +20 °C) utječe na količinu proizvedenog leda koji nam omogućava očuvanje ribe i njenih nutritivnih vrijednosti i hranjivih svojstva.
#tecfrigo #mytecfrigo #madeinitaly #fish #isola #isolafishing #horeca #horecaconceptstore #horecadesign #tourism #interiordesign #interiordecor #caffebar #restaurant #pastry #pizzeria #bistro #fishmarket

Linija Meat DA tvornice @tecfrigo_spa nudi modele

Linija Meat DA tvornice @tecfrigo_spa nudi modele rashladne vitrine s rešetkama i kukama za sazrijevanje mesa.
Rashladne vitrine su opremljene sustavom za proizvodnju i upravljanje vlagom koji se može podesiti od 50% do 80% RH sondom i ciklusima ovlaživanja i odvlaživanja, za stalnu kontrolu gubitka težine mesa.
Zrenje (odležavanje) mesa je proces kojim dolazi do “razbijanja” vezivnog tkiva u mesu čime meso postaje puno mekše i ukusnije za konzumiranje.
U posebne komore se stavljaju komadi mesa kako bi se iz njih izvuklo čim više vode te kako bi se postigli koncentrirani okusi i nježna tekstura. To su kontrolirane komore sa preciznim temperaturama od 2 do 4 stupnja, određenom vlažnosti i cirkulacijom zraka te specifičnim UV svjetlima koja kontroliraju bakterije kako bi se stvorilo idealno okruženje. Dry aged meso je skuplje jer dehidrira čak do 30% čime se pojačava njegov okus, a zbog posebnih uvjeta enzimi koji se nalaze u mesu razbijaju vezivno tkivo mesa i ono postaje puno mekše. Uobičajeni dry aging je 30-60 dana, a što je postupak zrenja duži okus će biti jači.
#tecfrigo #mytecfrigo #madeinitaly #meat #meatda #DA #dryaged #horeca #horecaconceptstore #horecadesign #tourism #interiordesign #interiordecor #caffebar #restaurant #pastry #pizzeria #bistro #butchershop

Pravilno skladištenje hrane pola je posla do ukus

Pravilno skladištenje hrane pola je posla do ukusnog jela.
Proces hlađenja mesa neophodan je jer zaustavlja razvoj bakterija te zadržava kvalitetu i nutritivna svojstva.
Tvornica @tecfrigo_spa proizvodi liniju Meat koju čine četri modela različitih dimenzija vertikalnih rashladnih vitrina s rešetkama i kukama za meso.
Linija Meat čini meso sigurnim za jelo i zadržava njegovu optimalnu kvalitetu i okus na temperaturi +1/+6°C.
Također, osigurava izvrsnu prezentaciju mesa i mesnih prerađevina uz pomoć posebnog ružičastog LED svjetla za mesnice.
#tecfrigo #mytecfrigo #horecaconceptstore #meat #horeca #horecaconceptstore #horecadesign #tourism #interiordesign #interiordecor #caffebar #restaurant #pastry #pizzeria #bistro #butchershop

Zapratite nas na Instagramu

facebook
instagram

Copyright © 2022 Horeca concept store

Designed by WPZOOM