Tehnologija ugostiteljstva i gastronomije tako brzo napreduje i razvija se da je gotovo nemoguće pratiti sve tehnologije koje su na mala vrata ušle u gastro sekciju – od trendova molekularne kuhinje, do tekućeg dušika – što sve možete s određenom inovacijom i koja bi vam se mogla najviše isplatiti – budite prvi i privucite sasvim novu publiku, jer gosti će uvijek rado probati nešto novo.
